Những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng

Đà Nẵng là thành phố du lịch nổi tiếng không chỉ với các địa điểm vui chơi, bờ biển đẹp mà nơi đây còn có một nền văn hóa ẩm thực tương đối phong phú, chắc hẳn sẽ làm bạn hài lòng. Bài viết này diadiem.net sẽ giới thiệu cho các bạn các món ăn ngon nhất định bạn phải thử qua khi đi du lịch Đà Nẵng.

Hải sản tươi ngon

Hải sản tươi ngon Đà Nẵng

Đà Nẵng là một thành phố biển, vì thế quả thật là thiếu sót nếu bạn không thử qua các món hải sản tươi ngon hấp dẫn ở đây. Rất dễ tìm thấy các quán hải sản nhiều như nấm mọc quanh các bờ biển, đồ biển ở đây khá tươi ngon vì đều được các ngư dân đánh bắt trong ngày. Các món phổ biến tại đây như cua rang me, chip chip hấp xả, sò điệp nướng mỡ hành, tôm rang muối, ngêu hấp, mực hấp...

Mì Quảng

Ẩm thực Đà Nẵng - Mỳ QUảng

Nhắc đến Đà Nẵng nhất định bạn không thể bỏ qua món mì Quảng. Một tô mì quảng ngon phải đầy đủ tiêu chí sợi mỳ tươi mềm, thơm mùi gạo, được cán dẹt, dày, to bản, đặc biệt phải dai ngon, được kết hượp với phần thịt gà được tẩm vị đầy đủ cùng rau sống tươi, hành lá cùng bánh tráng thơm giòn, tất cả những thứ đó được hòa quyện cùng nước chan ngọt đậm, thơm ngậy, sóng sánh, chắc hẳn sẽ làm bạn khó lòng mà kiềm chế được.

Cao Lầu

Ẩm thực Đà Nẵng -  Cao lầu

Cao Lầu nếu nhìn qua rất giống với mì quảng, tuy nhiên món ăn này được chế biến tỉ mỉ và công phu hơn. Muốn làm sợi mì ngon người nấu phải dùng loại tro được nấu từ Cù Lao Chàm để ngâm gạo để được sợi mì ngon và có màu vàng đẹp, sợi mỳ có độ giòn, dẻo, khô đặc trưng của Cao Lầu.
Để món Cao Lầu thêm hương vị người ta thường cho thêm một ít da heo, còn với Cao Lầu khô được thái vuông ăn rất ngon miệng.

Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng

Đến với thành phố đáng sống nhất Việt Nam có lẽ món bánh tráng thịt heo là món ăn khiến du khách mê mệt nhất, tuy nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn có thể chế biến mọi lúc mọi nơi, nhưng đến với Đà Nẵng món ăn này lại trở nên ngon bất ngờ, chắc cũng chính vì cách chế biến, đến nguyên liệu tươi ngon và nhất là linh hồn của món ăn này lại nằm tại bát nước chấm. Chính mắm chấm của món ăn đã tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn của món ăn này.
Thịt heo được chọn làm món này là thịt vai hoặc thịt mông, để được giữ được độ ngọt của thịt người ta đem đi hấp. Rau sống ăn kèm phong phú nhưng phải đảm bảo được độ tươi ngon và là những loại rau dễ tìm như xà lách, chuối xanh, giá đỗ, húng quế, giá đỗ, dứa, tía tô, dưa leo, xoài, diếp cá... một bát mắm nêm ngon, một đĩa rau tươi cùng vài lát thịt thái mỏng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh Xèo

Bánh xèo Đà Nẵng

Bánh xèo Đà Nẵng về công thức thì không có gì khác biệt nhưng ở mỗi công đoạn thì lại đòi hỏi sự cầu kỳ, khéo léo của người chế biến. Cái đặc biệt của bánh xèo xứ Quảng được làm chính bằng loại gạo ngon của xứ Quảng, được ngâm 4h sau đó xay thành bột và pha chút bột nghệ để tạo màu.
Đến các quán bánh xèo bạn sẽ thấy các bếp lửa than hồng đang sẵn sàng với hàng chục chiếc chảo bánh trên bếp. Bánh xèo nóng hổi vàng ươm, giòn rụm, ở giữa là nhân giá, tôm, thịt được ăn kèm với các loại rau sống và đồ chua. Đĩa bánh xèo nóng hổi vàng óng chắc chắn sẽ làm bạn không kiềm lòng nổi.

Bún mắm

Bún mắm Đà Nẵng

Bún mắm là món ăn đặc sản của Đà Nẵng. Một bát bún mắm là cái hương vị của biển là sự giản đơn nhưng chứa đựng tình cảm của người dân nơi đây, bát bún mắm chỉ đơn giản gồm: bún, mắm nêm, mít non nhưng không kém phần hấp dẫn. Sau này món ăn đã được biến hóa một chút người ta có thể cho thêm vào bún mắm các món ăn kèm như thịt ba chỉ, thịt heo quay, nem, chả bò, tai heo để giúp món ăn hoàn hảo và ngon hơn.

Nếu đã đến Đà Nẵng bạn nhất định phải ăn thử những món này nhé, để hiểu thêm về nền ẩm thực cũng như con người nơi đây, chắc hẳn bạn sẽ không thất vọng đâu. Chúc các bạn có một mùa du lịch vui vẻ.

Bởi dia-diem.net